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一進三伏天，很多人就會受到“苦夏”的困擾，口淡乏味，食衣不振。因此，“開胃”是夏季養生的重點。專家建議，夏天可以多吃點苦味食物，苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開胃。

不過苦瓜性寒，體質較差、脾胃虛寒者不宜多吃。天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰。

因此，益氣養陰的食物也不可少，山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳都是不錯的選擇。此外，雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉制品也有滋陰養胃、健脾補虛的功效。

三伏天飲食養生應以清淡為原則，以質軟、易于消化的食物為主。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食衣，在菜肴里加點醋能提高胃酸濃度，增進食欲，并促進消化液的分泌。

平時應多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。三伏天有些人喜歡吃生冷食物，這種外熱內冷很容易讓胃腸受涼，出現腹痛、腹瀉等不適。

所以，吃冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品。

在中醫理論中，人體五臟，心與夏季相應，心臟主血脈，主神，與血液運行和血管以及精神情志密切聯系。

由于三伏天天氣炎熱，心火亢盛，容易產生急躁、倦煩的情緒，從養生保健的角度出發，“躁”宜“清”之，夏季要保持清靜愉快的心境，切忌發怒，使人體氣機通暢，順應自然，夏季養心重要的是養“心神”。

盡量保持樂觀情緒，注意預防懈怠厭倦、惱怒憂郁等不良情緒的產生，做到神清氣和，心胸寬闊，精神飽滿。這樣有助于培養良好的興趣愛好和樂觀的性格。

悶熱潮濕的三伏天，人體容易被濕邪侵襲。對付暑濕，可以按足三里穴，有助于運化水濕。

睡前用40℃溫水泡腳，可祛濕，還能提高睡眠質量。還可以選擇適當的時間，運動出些汗，讓濕氣隨著汗水散發出去。

多吃健脾化濕的食物也有幫助，紅豆、綠豆、荷葉煮粥，藿香、佩蘭、蒼術泡茶，生姜切片煮水，都有祛濕之效。辣椒雖能開胃助消化，祛濕功效卻一般。值得提醒的是，綠豆湯千萬不能當水喝，綠豆性寒，體質虛弱者不能過多飲用。

三伏天人體的新陳代謝格外旺盛。人體陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，并活躍于機體表面。為適應炎熱的氣候，皮膚汗孔開疏，出汗會增多，用來調節體溫。

由于人體陽氣旺于外，若暑熱過度，最先損害的就是陽氣，因此，三伏天養生首先是要避炎熱。

盛夏紫外線強度大，進行室外工作和活動時，盡量避開烈日熾熱的正午，攜帶一些涼茶、藿香正氣水等清涼解暑物品，以防不慎中暑。

三伏天要適當進行活動，使體內的陽氣，如同夏日之物候向外宣通發泄，有利于身體氣血運行，保持健康的體魄。

但也因為三伏天炎熱，人體新陳代謝旺盛，氧耗量大，運動時最好要控制好強度，不宜大汗淋漓，精疲力盡，以防疾病的產生。常說的“夏練三伏”，并不是讓大家不分時間、地點、情況地去鍛煉。

夏天人體能量消耗大，跑步、打球、爬山等鍛煉方式必須量力而行，最好進行一些“低調”的運動，既能起到鍛煉效果，又不至于出現不適。