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 減肥

說起減肥，給人的感覺是一件極其痛苦的事情，這也不能吃，那也不能吃，覺得生活都失去了某種樂趣，除此之外，還要累成汪，最傷心的是，往往一上稱減不了多少還分分鐘反彈回來了。

然而，看一些明星，人家懷孕生子之后，眨眼的功夫就恢復到正常身材。羨慕嫉妒恨？大可不必！

我們和她們差的不是什么意志力，而是關于減肥的科學知識，不信，來看看下面這幾個科學原理，包你輕松減肥！

科學原理：當人饑餓的時候，對高脂肪、高能量的食物更感興趣

減肥策略：不要減少正餐的次數

有研究顯示，當人處于非饑餓狀態和饑餓狀態時，看到不同的食物時，大腦的反應不同。當處于非饑餓狀態時，看到高熱量食物和低熱量食物時，大腦的活動程度是相同的；而當處于饑餓狀態時，看到高熱量食物，大腦異?；钴S，而看到低熱量食物時，大腦沒有特別大的反應。

原因解釋：當饑餓的時候，胃部排空，身體分泌一種名叫腦腸肽的激素，大腦接受到這個信號后，就會產生強烈的饑餓感，對高熱量的食物產生強烈的渴望。

所以，不要通過僅僅減少吃飯的次數或吃的量少來減肥啦!

想用意志力來對抗科學規律，太天真啦！

科學原理：蛋白質能延長飽腹感的時間

減肥策略：提高食物中蛋白質的比例

三個來自同一單位的工人，平時飲食相同，研究時，給予相同熱量的食物，但是一份里面的碳水化合物的成分高10%，一份脂肪成分高10%，另外1份蛋白質成分高10%，結果顯示，食用蛋白質成分高10%食物的工人，在飯后同樣的時間，饑餓感最輕，且下一餐的進餐量減少。

原因解釋：任何食物在通過消化系統時，都會產生一種稱為PYY（酪酪肽）的激素，釋放入血，進入大腦，會抑制大腦的饑餓感。但蛋白質產生的PYY的水平最高。

那么什么是富含蛋白質的食物呢？瘦肉、豆類、蛋類和魚類等。

是不是更新了你的減肥概念？減肥真的不是必須吃的像苦行僧那樣哦，肉可以吃，可以吃，當然，也要注意食物的總體熱量！

科學原理：糊狀或湯羹狀食物會讓胃排空延遲

減肥策略：盡量把食物做成糊羹狀

研究顯示：兩隊人員進食種類和份量均完全一樣的食物，但一隊將食物和水分別進食，另一隊把水和食物混合，用攪拌機攪拌成糊狀后再食用。然后，兩隊進行同等體力強度的訓練，發現進食糊狀食物的隊友的饑餓感更輕。

原因解釋：當食物和水分開食用時，水很快從胃內排空，胃內僅剩下固體食物，胃容積很快減小，產生饑餓感；而當水和食物打成糊狀時，胃排空延遲，饑餓感也延遲。

科學原理：食物的多樣性會增加你的食欲

減肥策略：避免吃自助餐

研究顯示：把食材、口感都是一樣的食物，一份做成單一色彩，另一份做成五顏六色的樣子，人們更青睞于使用五顏六色的那份。

五顏六色的食物更能刺激你的食欲，這可能與人類幾十萬年的進化有關，因為多樣化的食物，能讓身體更健康，更有利于存活。但這也意味著，面對很多食物選擇的時候，我們大腦可能會亢奮，會不知不覺就吃的過多。

所以，如果你正在減肥，請盡量避免自助餐。

科學原理：乳制品可以減少脂肪吸收

減肥策略：多吃乳制品

研究顯示：當進食同樣的脂肪量和熱量時，如果食物中含有的乳制品較多的話，大便中脂肪含量，是進食較少乳制品時的2倍。

原因解釋：乳制品中的鈣質易與脂肪結合，使得脂肪通過大便排出體外。

所以乳制品吃起來！純牛奶、酸奶都可以，低脂或者脫脂的對減肥效果更好哦！

科學原理：運動的后續燃燒效應

減肥策略：堅持規律運動

當你進行運動時，雖然運動當時你消耗的卡路里和燃燒的脂肪并不多，可能吃一小包薯片就能吃回來了，可以在運動結束后的22小時內，你仍然在繼續燃燒脂肪，即便睡覺時。

原因解釋：我們的身體主要依靠碳水化合物和脂肪供能，當運動時，肌肉主要依靠碳水化合物供能，如果進行足夠長的時間的運動（30-60分鐘），身體的碳水化合物儲備被大量消耗，而身體需要22小時的時間重新補充儲備，這段時間，身體被迫燃燒脂肪來供能。

所以，不要因為運動當時顯示消耗的卡路里和燃燒的脂肪量少，而就放棄運動啦。它的后續燃燒效應，能幫你持續減脂哦！

根據這個后續燃燒效應的持續時間，隔天一次的規律運動可以將運動的燃脂效果最大化。

了解減肥知識是很重要的一件事情，有了上面的六個科學小知識，你的減肥之路一定會變得更加輕松，更加容易堅持！

除此之外，還有很多減肥的小誤區，減肥的朋友也要注意，科學的減肥瘦身方式方法很重要。

下期講堂，咱們接著嘮！